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在一个完善的世界里，厨师们能够破费所有的时候细心建造他们最喜好的菜肴。但是，正如你行将从烹调学院卒业时所领会到的，你将工作的厨房将不会如斯完善和原始。这意味着厨师们还肩负着很多其他的义务。更不消说，厨房自己压力很年夜，几近没有出错的余地。这就是为何厨师们尽量地最年夜化他们的尽力是如斯主要。

不晓得从哪里最先？以下是成为最高效厨师的四个技能：

1.没有微不雅治理

正如新东方烹调黉舍所注释的，微不雅治理在任何行业都是一项常见的身手，但在烹调界特别流行。一家餐厅的名誉朝不保夕，难怪这么多厨师长会在一线厨师眼前盘桓。但是，这不但华侈了你能够用在其他使命的时候，也会让其他厨师士气降低，障碍他们阐扬潜力。与其不雅察其他厨师的一举一动，不如简单地验证他们的工作并响应地会商任何问题。烹调是团队的一项工作，所以要如许看待它。

2.连结库存

库存是企业运营的主要构成部门；假如没有蔬菜和肉馅之类的配料，厨房里就永久不会有饭吃。这就是为何所有厨房都应当以必然的频次进行两种存货清点。第一种是对食物、用具和装备进行什物盘点，最少每季度进行一次。同时，您能够经由过程盘存跟踪天天分开餐厅的物品。利用电子表格不但能够更好地进行跟踪，还可使延续更新变得简单。

3.将培训作为优先事项

人们上烹调黉舍是为了进修若何当厨师。但是，培训不会在卒业后竣事，厨房工作人员中的每一个人都需要取得证书和继续教育。正如新东方烹调黉舍所注释的，这类情势的投资是任何公司都能采纳的最明智的行动之一。对餐馆来讲，培训确保每一个人都晓得他们的工作规模，这有助在削减毛病。经由过程介入延续和按期的培训，您还可以或许凸起最好实践并处理可能简化的问题。培训也是发问和对话的好机会。

4.别忘了歇息

朱莉·安妮·罗德斯是洛杉矶的私家厨师。在她的博客中，她注释说，当她感应手足无措或没有阐扬出真实的潜力时，她只是歇息一下，即便是短暂的喘气也会起到感化。按照2007年一项被普遍援用的研究，这是对厨师们的无力建议。厨师们每周工作60多个小时，并应对严峻的压力和焦炙。给本身一点歇息时候是一个很好的方式，有助在避免压力，这可能会分离你的留意力，并使你的工作效力提高一倍。